| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 秘制红烧肉 超级简单 纯自然光拍摄热量/卡路里2879千卡 | |||

1、五花肉,我比较喜欢瘦一点的。洗干净

2、根据自己喜好切成块

3、大葱切段(家里没大葱了所以换成小葱了)八角 姜切块(我做菜都是把姜拍一下,更入味)

4、锅内倒油,烧热

5、油8成热的时候放肉

6、炒到肉全部变色

7、放入 葱姜 八角

8、爆香后放糖,炒糖色

9、这个颜色就差不多了,放入料酒,十三香,生抽,放入温水(一定是温的,凉水放进去会影响肉的口感)汤大概漠了肉就可以了

10、放入腐乳汁,这个很重要,提鲜,颜色也很棒

11、大概30分钟,放盐,味精,可以收汁了

12、可以开造了,纯自然光拍摄
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效;可与大蒜、山楂、白菜搭配;与鹌鹑、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、调中理气、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、温肺止咳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与明虾、樱桃、基围虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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