| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 肉末韭菜炒茭白热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于画画161分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料：茭白
2、肉末、韭菜（已清洗剪成段）
3、将茭白剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成片。
5、随后，将切成片的茭白下入沸水中焯开，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接着，合入焯好的茭白翻炒一下。
9、然后，合入剪成段的韭菜。
10、加少许生抽。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味翻炒翻炒，即成。
14、出锅、装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补虚健体、除烦渴等功效；可与猪蹄、番茄、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、生津液等功效；可与卷心菜、南瓜、韭菜搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、行气理血、散瘀等功效；可与鲫鱼、猪肉、豆芽搭配；与蜂蜜、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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