| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 20千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 3559克 | 芸豆土豆炖排骨热量/卡路里2494千卡 | |||

1、芸豆洗净中间掐断,五花肉或肥肉切块,排骨洗净泡水,土豆切块,蒜切片,粉条断好备用

2、倒入油,肥肉或五花肉,大炼一下,靠出猪油

3、放入蒜片,耗油,料酒,酱油

4、放入排骨,翻炒

5、放入芸豆,翻炒至都过上油

6、放入大酱并加水,水一定要多

7、开锅放入土豆,黑胡椒粉或十三香,大火,不扣盖炖20分钟左右

8、放入粉条,煮10分钟左右(视粉条耐煮程度),水靠的差不多放入鸡精即可(一定不要有很多汤,靠的越干越好吃,不糊即可)
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进新陈代谢、激活淋巴细胞、护发等功效;可与猪里脊肉、乌鸡、猪肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、宽肠通便、和胃等功效;可与牛肉、肥牛、牛腩搭配;与樱桃番茄、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有提高免疫力、益气力、促进胃肠蠕动等功效;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效;可与南瓜、白菜、大蒜搭配;与黄豆、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;可与莴笋、洋葱、火腿搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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