| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 里脊肉炒韭蛋热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于乘双连雪橇86分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：鸡蛋、里脊肉、韭菜（已清洗剪碎）
2、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
3、加少许盐。
4、随后，合入剪碎的韭菜。
5、拌匀，待用。
6、将里脊肉放在案板上切成片，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入韭蛋液翻炒成块，盛出。
8、接着，利用炒韭蛋的油，下入切成片的里脊肉，加点料酒。
9、翻炒翻炒。
10、然后，合入炒好的韭蛋翻炒一下。
11、最后，加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与北极虾、羊排、生菜搭配；与味精、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、解毒等功效；可与海虾、鹌鹑蛋、青鱼搭配；与牛里脊、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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