| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 糖醋排骨热量/卡路里2314千卡 | |||
 热量2314千卡,相当于滑雪331分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净放入锅中焯水，撇去血泡。
2、将排骨捞出.放入一个大碗.加入生粉和料酒.搅拌均匀.每一块排骨都要粘上生粉和料酒！
3、准备一个蒸锅.加入水.将排骨放在碟子上.放入蒸笼蒸10分钟至八成熟.
4、排骨蒸的过程中.调制酱料.
番茄酱.蚝油.酱油.黑胡椒粉.加2勺水混合.
5、排骨蒸好了.放入炒锅.翻炒两分钟
6、两分钟后倒入调好的酱汁.盖上锅盖焖煮至收汁
7、最后将一圈菠萝切片-排骨装盘.在旁边放上切好的菠萝片
8、大功告成啦！开吃吧
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；可与大蒜、冬瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、促进消化等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、清热生津、增强免疫力等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、防癌等功效；
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