| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 275千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 豆角焖面热量/卡路里2470千卡 | |||

1、准备食材:五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段

2、油烧热,放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味

3、加入五花肉翻炒

4、五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇,继续翻炒

5、加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒

6、豆角表皮发白有气泡时加水,没过菜即可,不宜加多

7、加入午餐肉

8、大火烧开后在最上层铺面条

9、面条均匀铺在菜上边,盖上锅盖,转小火焖熟

10、出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀,加入面中;用筷子把面条拨散,与下边的菜和汤汁拌匀

11、撰写制作步骤

12、撰写制作步骤
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、益肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、补肾养血等功效;可与南瓜、洋葱、茄子搭配;与杏仁、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、消暑化湿、益肾等功效;可与土豆、玉米、冬瓜搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与带鱼、武昌鱼、牛里脊搭配;与北极虾、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
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