黄埔炒蛋的热量和减肥功效

1、蛋黄蛋白分离倒入不同的碗内，葱洗净切成葱花备用。

2、起锅热油爆香葱花，盛起放凉备用。

3、蛋白打发至大泡。

4、加入适量油及少许盐打发至成泡沫。

5、将蛋黄倒入蛋白的碗内又打发5分钟。

6、将葱花倒入已打好的鸡蛋里拌匀。

7、起锅倒入比平时炒蛋多一倍的油

8、等油烧到顶点。

9、将炒锅移离灶边，同时把打好的鸡蛋倒入红油锅里，翻炒均匀即可盛起。