| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 巴西烤肉热量/卡路里1481千卡 | |||

1、牛腩切成大小相同的方块(切不成方块的肉也切成小块备用,我有强迫症)。

2、切好的肉撒上洋葱丝、大葱丝、蒜末、姜片、盐、辣椒粉、黑胡椒粉。

3、用手搅拌均匀,腌制入味。可以覆上保鲜膜,放进冰箱腌制过夜。

4、黄瓜切一厘米左右的厚片,红黄灯笼椒切块备用。

5、把腌制好的肉块和蔬菜相间串成串。

6、剩余的不规则肉块跟剩余的蔬菜、洋葱一起平铺在烤盘上。

7、180度上下火烤20分钟左右。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、调节病后体虚、安胎补神等功效;可与香菇、姜、菜花搭配;与栗子、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、解毒消肿、生津止渴等功效;可与醋、豆腐、苹果搭配;与白萝卜、小白菜、火龙果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、杀菌、防癌等功效;可与猪肝、鸡蛋、西葫芦搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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