| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 青椒肉丝打卤面热量/卡路里675千卡 | |||

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉,味极鲜酱油1勺,拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

2、黄瓜冼净擦丝

3、豆芽洗净,热水焯熟,沥干装盘。

4、热锅凉油,油热,下蒜,1勺豆瓣酱,炸香,下肉丝,炒变色,下青椒,翻炒均匀。

5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

6、汤汁变稠,均匀挂在青椒肉丝上,关火出锅,卤就打好了!

7、热水锅下面条煮熟,捞出,过一下凉的饮用水,装盘就好

8、据自己口味随意调面,就可以了。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、消肿、利尿等功效;可与黄瓜、胡萝卜、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、健脑安神等功效;可与木耳菜、苹果、墨鱼搭配;与葵花籽、杨梅、香椿相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、冠心病、预防糖尿病等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防肿瘤、促消化等功效;可与生菜、莴笋、火腿搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、缓解疲劳、促消化等功效;可与猪肝、鳝鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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