| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 丸子冬瓜汤热量/卡路里2736千卡 | |||

1、猪五花肉1块洗净备用

2、切小块放入料理机打成泥

3、肉泥中加入鸡蛋清,油,葱花,酱油,盐,香油黑胡椒粉用手抓匀

4、冬瓜去皮挖成球备用

5、砂锅烧水,水开利用虎口制作出丸子一边做一边下到锅中,加入冬瓜大火烧开

6、煮至冬瓜完全透明,加入适量盐搅拌均匀

7、美味哒丸子冬瓜汤,撒适量葱花,香菜末味道更鲜美,汤色清亮好喝又营养。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效;可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配;与甘草、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、止烦闷、清热解暑等功效;可与赤小豆、大花蟹、大闸蟹搭配;与红螺、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防高血压、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、帮助消化等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与里脊牛肉、牛肉松、臀部牛肉搭配;与素肚、脆豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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