| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 20千卡 | 22千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 21千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 大米南瓜米糕热量/卡路里694千卡 | |||

1、蛋清蛋白分离,打发蛋清

2、南瓜压成泥,加入大米粉中搅拌均匀,加入适量牛奶搅拌。再加入打发好的蛋清,像炒菜一样上下搅拌。

3、蛋清分两三次加入,搅拌均匀

4、装膜,可以放点果干点缀

5、蒸锅小了点

6、防止锅盖上的水点下去,可以拿一块干净的布打湿了包起锅盖

7、蒸15-20分钟,关火闷5分钟

8、脱模

9、脱模
大米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、保护胃粘膜、解毒杀虫等功效;可与糙米、枣(鲜)、猪肉搭配;与海虾、羊肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有美白、美容养颜、大便秘结等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与巧克力、空心菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
木糖醇的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、润肺利咽等功效;可与茼蒿、辣椒、羊排搭配;与雪莲果、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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