| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 鲜肉小馄饨,宝宝爱吃的小馄饨热量/卡路里915千卡 | |||

1、买的是猪腿肉,自己回来剁的,多多边放料酒一起剁,香菇也剁碎,因为不喜欢吃饭生姜,所以生姜切丝。肉,香菇,生姜顺时针搅拌,放盐,蒸鱼豉油,生抽,少许糖,然后再放蛋清搅拌,可再适量放着生粉,也可不放(今天没买到基围虾,不然放点基围虾就完美啦)

2、将剩下的蛋黄和蛋清搅拌做蛋皮

3、第一次做蛋皮,感觉不是很漂亮,不过家里吃吃还是可以的

4、肉馅腌制一会后开始包馄饨,今天包了两种,这是最简单的,只要一捏就可以了,这样的馄饨烧的时候皮多肉片,是个爱吃皮的

5、这样的大耳朵馄饨就是肉馅比较多的

6、紫菜,虾米和盐提前放碗里,等水烧开马上拿一勺出来放碗里,紫菜化开,喜欢的还能放一勺猪油,比较香,家里的正好吃完了。(因为是宝宝吃,所以我们家都不放味精的)

7、水烧开放馄饨,大火烧开后关小火,看到馄饨浮出水面即可捞出

8、放入蛋皮和香菜,滴两滴麻油,完工。自己吃的话可以来两滴辣油我不错啊
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、解热毒、止消渴等功效;可与魔芋、紫菜、冬笋搭配;与杏、明虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、化痰理气、降低胆固醇等功效;可与鸡腿、油菜、胡萝卜搭配;与西红柿、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效;可与菠菜、肥牛、荠菜搭配;与柿子、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、和胃调中、发汗透疹等功效;可与羊排、羊骨、虾搭配;与猪肝、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、预防甲状腺肿大、补肾养心等功效;可与猪肉、蜂蜜、圆白菜搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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