| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦粉 | 克 | 503千卡 | 335千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 红糖荞麦馒头热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于高抬腿105分钟消耗的热量600 | |||||
1、盆里加入面粉和荞麦粉
2、酵母放碗里加50g水溶化后，再加入红糖里面搅拌融化
3、将酵母水倒进面粉盆里面
4、再加入其余的90g水里面和成光滑的面团
5、盖上保险膜，放温暖处发酵到1.5倍左右的大小
6、取出揉匀，排出空气，均匀的分成4份
7、取一份揉成圆柱形
8、再中间切一刀，均匀的分成2份
9、再分别将2个搓圆，其余的面团也这样来操作
10、最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵20分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟在揭开盖子
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消食化滞、除湿下气、健脾益气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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