| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 脆香豆腐热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡,相当于健身操198分钟消耗的热量280 | |||||
1、备好所用材料。
2、热锅加油，加入豆腐片。
3、小火煎至双面脆黄。
4、热干锅（不加油），入肉末，大火爆至出油肉质酥脆。
5、料酒，酱油，排骨酱，葱花调成汁。淋到肉末中。
6、小火催至汤汁浓稠时，关火。
7、将肉汁淋到豆腐表面既可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与莲藕、银耳、韭菜搭配；与牛里脊、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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