| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 泡发海参热量/卡路里81千卡 | |||

1、先准备好纯净水和干净的容器(海参最怕油,所以全程一定要无油才行)

2、把纯净水放入有海参的饭盒里,依据海参数量,水没过海参就可以,但是要保证每次间隔8小时左右换一次水,共泡发24小时以上。

3、泡发到24小时后开始将它开膛(每个海参没有硬块即为泡好)

4、一定要去掉海参的沙嘴和牙,这样才能清理干净口感好!

5、将清理干净的海参放入纯净水的开水中煮,水开后关小火,盖锅盖再煮20-30分钟。

6、将焖煮好的海参再次倒入纯净水中泡发,这次需加事先准备好的冰块。(热胀冷缩的原理)这回海参遇到冰块还会继续“长大”,还是每隔8小时换一次水和冰块,要持续24小时左右呦!将饭盒继续放入冷藏室

7、这就是经过48小时泡发后的模样,是不是很神奇呢
干海参的热量78千卡(每100克);具有抑制癌细胞生长、治溃疡、养心润燥等功效;可与羊肉、竹笋、羊骨搭配;与山楂干、山楂、石榴相克,同食可能会引起不适;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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