| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 仿冒烤肉热量/卡路里1044千卡 | |||

1、食材全家福

2、土豆切块,大火煮20到30分钟

3、煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁

4、煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁

5、20分钟后用筷子戳一下土豆,如果可以戳进去那就可以了,放在冷水下冲土豆利于快速剥皮,然后加黑胡椒和盐调味并压成泥。因为培根有咸味所以盐不要加太多。

6、为了口感更好,稍微加了点牛奶,一定要把土豆块压成泥,否则影响口感

7、开火起油锅,先炒香洋葱,之后加入杏鲍菇,可加一点点盐调底味

8、将炒好的洋葱和杏鲍菇拌入土豆泥,培根按照竖下横上进行摆放,然后放上拌好的洋葱土豆泥,注意不要太贪心,否则烤的时候会爆出来

9、包好轻拍定型

10、翻面用厨房绳捆扎并插入迷迭香

11、送入烤箱180度烤30至40分钟

12、烤好拿出,拆线并拿掉迷迭香

13、小火倒入红酒并下一小块黄油调个酱汁

14、淋上黄油红酒汁就完成了

15、成品

16、成品
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、抗衰老、健脾等功效;可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配;与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、降血脂、治疗高血压等功效;可与苹果、松子、玉米搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消除胃气胀、保健、降血糖等功效;
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