| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 麻婆豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于乐队演奏40分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐焯水 2mins 后盛出
2、热油 下葱姜蒜
3、炒牛肉粒，下辣酱 [入味即可]
4、放焯水后的豆腐
5、加水，水没过豆腐 ，加酱油【老抽】给菜上色，盖上盖大火烧2-3分钟。
6、下水淀粉勾芡【浓一些】，大火收汁后，盛出。您在撒上花椒面、葱花即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、和脾胃、抗血管等功效；可与辣椒、带鱼、鳝鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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