| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 巧克力磅蛋糕热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于垒球233分钟消耗的热量240 | |||||
1、称量好所有用料。
2、黄油室温软化后加入部分幼砂糖。
3、用打蛋器搅打至颜色变淡，体积略膨胀。
4、分三次加入蛋黄液，搅打均匀。
5、筛入低筋面粉和可可粉。
6、切拌均匀。
7、加入巧克力豆。
8、切拌均匀。
9、蛋清中加入剩余的糖，用打蛋器打至硬性发泡。
10、取一部分蛋白加入到可可面糊中切拌均匀。
11、再倒入蛋白盆中。
12、切拌均匀。
13、拌好的面糊用裱花袋挤入模具中。
14、放入预热好的烤箱，170度，30分钟。
15、出炉脱模晾凉。
16、吃前切片即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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