| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里376千卡 | |||

1、材料准备好,切丁。

2、冷饭,最好是隔夜饭,打入两枚鸡蛋,我加了一枚,感觉不够,又加了一枚。

3、鸡蛋和饭搅拌均匀。

4、锅中放少许油,炒胡萝卜和火腿肠。

5、放入黄瓜,放少许盐,生抽,倒出备用。

6、炒好的配菜。

7、锅中放少许油,倒入饭。

8、慢慢炒,弄散。

9、炒干。把米饭炒到一粒一粒分开。在撒少许盐,倒入配菜,出锅。

10、成品。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、润肺祛痰等功效;可与西瓜、蜂蜜、香菇搭配;与柠檬、西红柿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、解毒消肿等功效;可与虾米、苹果、墨鱼搭配;与辣椒、上海青、干辣椒相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、解热毒、生津液等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与丝瓜、牡蛎 、桂圆肉搭配;与鹅肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、促进消化等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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