| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 8千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 泡椒淮山热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于抛光地板9分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、淮山去皮切成薄片，浸泡水中（防止淮山变色氧化）
3、起油锅放入花椒爆香
4、倒入沥干水的淮山翻炒
5、加入泡椒翻炒
6、加入半勺盐和少许鸡精
7、倒入一勺白醋，翻炒均匀即可
8、装盘
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、保健皮肤、防癌症等功效；可与鳕鱼、苦瓜、北极虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、止血、降压等功效；
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