| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1855千卡 | |||

1、第一步把鸡腿剔骨

2、2把鸡腿用料酒腌制30分钟。也可以省略腌制时间。

3、3调制照烧汁,冰糖,料酒,生抽,耗油放在一起。

4、国内倒少许油,加入蒜片,姜片。

5、放入腌制好的鸡腿。

6、鸡腿的外皮煎至金黄色。
7、倒入调制好的照烧汁,大火煮开,小火焖。直至汤汁浓缩,然后关火。

8、鸡蛋打散,制成蛋皮。

9、蛋皮上抹一些国内的照烧汁。然后铺上米饭。

10、放上生菜叶。

11、烧好的鸡腿。

12、制作好了美味的鸡腿饭。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、提高免疫力、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效;可与干辣椒、海虾、菠菜搭配;与菠萝、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、防癌、促消化等功效;
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