| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 蚝油虾热量/卡路里660千卡 | |||

1、姜葱蒜辣椒爆香

2、放入虾,爆炒

3、加入酱油,蚝油适量,醋几滴,盐巴少量,鸡精

4、放入葱叶,多一点

5、加入适量水淀粉,一点点就好,蚝油下去会比较黏稠了
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、养血固精、预防动脉硬化等功效;可与香菜、燕麦、藕搭配;与水芹菜、茶叶、圣女果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、抗菌等功效;可与洋菇、牛五花肉、牛肉干搭配;与熏干、卤豆腐干、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、驱散寒邪、助阳等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、改善肝功能、预防感冒等功效;可与火腿、武昌鱼、生菜搭配;与鸭肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、降血糖、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、明虾、羊肉搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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