| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 辣炒空心菜热量/卡路里705千卡 | |||
1、蒜切末,红辣椒青辣椒切段。空心菜摘掉坏的菜叶,掐断成一小段。
2、锅烧热,放油烧热,放蒜末炒香

3、放空心菜翻炒,加入红青辣椒翻炒,再加入蚝油,花椒油,老干妈,烧烤粉,孜然粉,胡椒粉,再翻炒均匀后,即可出锅
空心菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血排毒、美容、解毒等功效;可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配;与牛奶、奶酪相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、解诸毒、清肠道等功效;可与生菜、马齿苋、洋葱搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、帮助消化、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、卷心菜、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、抗癌等功效;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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