| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于速度滑冰37分钟消耗的热量900 | |||||
1、让鱼摊的师傅帮忙杀好鱼；
回家在鱼背上划两道切口，从而能更好地入味。
2、准备好姜、葱、辣椒；
有忌口或者口味偏重的，可适量添加或减少配料
3、将鱼、葱、姜、辣椒、油、盐、料酒、酱油、水一同放入锅中；
开大火煮，10-15分钟后开小火收汁，加少许白糖；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、补肝养目、美容抗皱等功效；可与绿豆芽、蘑菇、黄豆芽搭配；与雪里蕻、猪大排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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