| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 酸豆角炒肉沫热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于洗脚196分钟消耗的热量240 | |||||
1、豇豆买回来晒一天
2、困把，放老盐水坛子里泡一个月
3、拿出切段
4、备材料
5、先炒肉末，葱姜蒜炒出香味，放料酒酱油和盐
6、倒入豆角和其它配菜
7、完成
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、生津液等功效；可与菠萝、大蒜、芸豆搭配；与茶叶、荞麦、乌梅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗癌、缓解疲劳等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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