| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 酸辣藕丁热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡,相当于打理草坪283分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备材料，藕去皮
2、藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉
3、水开放入藕丁焯水1分钟
4、藕丁捞出到冷水中
5、白醋、糖、盐、老抽调匀
6、干辣椒、香葱、青红尖椒切小段
7、锅里放入油小火爆香干辣椒
8、放入藕丁炒半分钟
9、放上料汁炒匀
10、放入香葱、青红椒炒半分钟
11、加入水淀粉炒匀就可以了
12、炒好立即出锅
13、好吃下饭
14、美味
15、成品图
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、开胃、清热等功效；可与猪肉、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、减肥、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、帮助消化、杀虫等功效；
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