| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 客家白切兔子肉热量/卡路里319千卡 | |||

1、将兔子肉用炖锅或者电饭锅处理好后,捞出待用

2、蒸好的汤留出一碗左右做调味汤

3、在兔肉上先淋上一汤勺茶油

4、热锅下油

5、加入葱姜蒜爆香后,加汤,放盐(可放咸一些)

6、淋在兔子肉上,然后将汤汁倒回锅加热,再次淋到兔子肉上,返复3次以上

7、可自己选择要不要加酱油上色
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、治疗高血压等功效;可与双孢菇、牛肝菌、臀部牛肉搭配;与板豆腐、蜂蜜、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
茶油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消火、促进消化、促消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
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