| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 凉拌魔芋豆腐丝热量/卡路里325千卡 | |||

1、魔芋豆腐、芹菜、胡萝卜、黄瓜切丝,放热水里焯水几秒钟,捞出过凉水后沥干;2.所有材料放在一起,调入调料拌匀即可。
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、清热解毒、提神等功效;可与樱桃番茄、花生、粳米搭配;与蛤蜊、黄豆、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、下气等功效;可与圆白菜、香菇、鲈鱼搭配;与茄子、杏、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、抗衰老等功效;可与黑木耳、醋、蜂蜜搭配;与花生酱、青椒、金桔相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有开胃消食、健胃消食、健胃等功效;可与花菜、羊排、苦瓜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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