| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡,相当于高抬腿208分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋清和蛋黄分离
2、自动打蛋器打发蛋清，打到全部冒泡时，加一勺糖
3、打到有点稠密的时候再加一勺糖
4、打发有点纹路时，加最后一勺糖
5、打发至奶油状，使蛋清掉不下来就差不多了
6、蛋黄里加上两勺糖
7、加入三勺冒尖的面粉
8、六勺纯牛奶（卖相不好别介意
9、手动打蛋器搅拌均匀
10、加入三分之一刚刚打好的蛋清，搅拌均匀
11、搅拌均匀后加入剩余的全部蛋清
12、均匀搅拌至此
13、模具内加入适量油，用刷子把底面刷均匀包括侧壁
14、装入模具，并震几下，把气泡震出来
15、烤箱150度35分钟
16、完成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、美容等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与红枣、橙子、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米、银鱼、干贝搭配；与鹅、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
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