| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 干锅豆豉花菜热量/卡路里1773千卡 | |||

1、肥瘦猪肉切片,不用太多。姜蒜切片,干辣椒切段。
老抽、生抽酱油,白糖,耗油和成酱汁,比例是1:2:1:1

2、热锅冷油,放入一半姜蒜片,炒香加入猪肉,然后加入剩余姜蒜。待猪肉变色后先后加入豆豉,干辣椒。翻炒片刻淋上酱汁。炒好收汁加入盐味精即可。

3、成品
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效;可与豆腐皮、白菜、南瓜搭配;与基围虾、菠菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有清热解渴、预防乳腺癌、增加抗病能力等功效;可与西红柿、玉米面、玉米搭配;与猪肺、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、洋葱、马齿苋搭配;与鸡翅、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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