| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 48千卡 | 12千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 891克 | 小辣碎肉海带丝热量/卡路里2300千卡 | |||
 热量2300千卡,相当于打理草坪418分钟消耗的热量330 | |||||
1、选肥瘦相间的五花肉，去皮，剁成肉沫，加2勺老干妈、适量盐、糖、生粉、料酒、生抽、油，搅拌好，放置20分钟
2、市场有海带丝买，直接将海带丝洗净、切段（大约4厘米长）
3、烧干锅，下油，油烧至8成熟，加蒜蓉爆香，然后加腌制好的肉沫
4、翻炒肉沫，至肉沫变色（8成熟）
5、放海带，加一勺料酒，加少量糖，适量盐，一起翻炒，至海带熟（翻炒一分钟左右，途中可适量加水翻炒）
6、上锅，成功
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、防治富贵病、利尿消肿等功效；可与生菜、木耳、北豆腐搭配；与葡萄、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、防癌症等功效；可与醋、火腿、龙须菜搭配；与鸡胸肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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