| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 芹菜炒牛肉热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于雪地摩托116分钟消耗的热量210 | |||||
1、备好材料
2、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟
3、芹菜切段
4、葱、姜、蒜、泡椒备好
5、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出
6、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味
7、再加入泡椒和芹菜略炒
8、最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强筋壮骨、增长肌肉等功效；可与洋葱、菜花、芋头搭配；与鲇鱼、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、镇静安神等功效；可与樱桃番茄、葵花子、西红柿搭配；与文蛤、黄瓜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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