| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 92千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 素色三彩热量/卡路里120千卡 | |||

1、胡萝卜切丝,腐竹开水10分钟泡开备用。芹菜开水淖后切条备用。

2、黄瓜切段,切长条备用。

3、放入少许盐,糖,鸡精拌5分钟。

4、放少许生抽提味。

5、再放入少许香醋。

6、放入少许小磨麻油。

7、最后再加入几粒炒好的花生米。一起拌两分钟。

8、最后一道靓丽的彩色拌菜就可以装盘了。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、健胃、增强免疫力等功效;可与鸡肝、基围虾、豆腐搭配;与鸡胸肉、黄豆、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、防止血管硬、保护心脏等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、促消化等功效;可与豆浆、香菇、卷心菜搭配;与木瓜、柚子、醋相克,同食可能会引起不适;
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