| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 231千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1537千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 豆渣红糖馒头热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡,相当于电工739分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母化于50ml的温水中，静止10分钟
2、加入豆渣，面粉，红糖，开始揉面
3、一直揉到红糖色均匀，大约揉10分钟，面团静至10到15分钟
4、将面团分成小份，揉圆
5、将生馒头放于温暖处发酵40到60分钟
6、水开后上锅蒸12分钟
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、清肺健肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、护肤、补虚等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与牛腩、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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