| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 蛋白好去处-小火山蛋糕热量/卡路里520千卡 | |||
1、先将一个鸡蛋蛋清蛋黄分离
三个蛋清打发,边打发边撒入白砂糖。高档打发大约提起来有一个小尖。

2、将50G左右低粉拌入:
蜂蜜橄榄油蛋黄成糊状,
加入打发好的鸡蛋清里。
175℃烤15分钟左右.
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与荠菜、生菜、小米搭配;与鹅蛋、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、舒缓肝气、保护胃肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、杀菌等功效;可与鸭梨、雪花梨、南瓜子搭配;与洋葱、豆腐花、豆腐相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效;
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