| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 桂花糯米藕热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于刷牙968分钟消耗的热量120 | |||||
1、糯米浸泡2小时以上
2、藕去皮，一头切开
3、将糯米塞入藕孔中，塞满为止
4、将切下来的藕盖用牙签再固定回去
5、锅内放没过藕的水，大火煮开后，中小火煮半小时
6、加入红糖，改小火煮2小时，将藕煮酥
7、晾凉后切片装盘，浇上一点收浓的煮藕汤汁和糖桂花
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、凉血、生肌等功效；可与海螺、鳝鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、美容益寿、护发明目等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、桑葚搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、保健、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与牛肉、牛腩、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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