| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 消耗淡奶油-淡奶油蛋糕热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡,相当于乒乓球401分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄与蛋白分离
2、蛋黄中加入淡奶油与糖粉，搅拌均匀后筛入低粉与玉米淀粉，搅拌至无块状粉，必要可过筛网，可以细腻一些
3、蛋白加入柠檬汁几滴后分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
4、蛋白加入蛋黄液，切拌均匀
5、烤箱水浴法，125度80分钟，中间升温至175度几分钟，为了上色，上色完毕转回125度
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与菠菜、紫菜、基围虾搭配；与田鸡、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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