| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂干 | 克 | 15千卡 | 98千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 桂花酸梅汤热量/卡路里951千卡 | |||

1、将所有药材(不包括桂花)用清水稍微清洗一下。

2、将洗好的药材放入碗中或锅中加清水浸泡一小时(这是为了药效更好的释放)。

3、将浸泡好的药材连同浸泡的水倒入锅中,再加入一定量的水,用大火烧开然后用小火熬制30分钟。

4、出锅时倒入冰糖、适量蜂蜜和桂花,搅拌均匀并冷却后放入冰箱冰镇。
山楂干的热量98千卡(每100克);具有活血化淤、消食健胃、消积化滞等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与猪肝、胡萝卜、海参相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰止咳、帮助消化、健脾和胃等功效;可与与苍术、神曲、枳实搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、镇咳、解痉等功效;与鲤鱼、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、化痰止咳、平肝等功效;可与糯米、豆腐、菊花搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效;可与橙子、黄瓜、胡萝卜搭配;与豆腐、螃蟹、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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