| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 蒜台炒肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于风帆冲浪运动356分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜台适量、猪肉适量、姜两片，把猪肉切成肉丝，蒜台切段
2、焯好的蒜台（蒜台焯的时候是有讲究的，一定要水开了以后再放蒜台，然后用勺子在锅里来回翻一分钟左右马上捞出过冷水，这样可以保持蒜台脆脆的口感，如果焯过了蒜台就皱巴了
3、炒锅里放油，油开后下入姜片，再下入肉丝迅速翻炒
4、炒至肉丝变色
5、下入蒜台迅速翻炒
6、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀就可以了
7、出锅，成盘，开吃
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、补虚等功效；可与牡蛎、木瓜、山楂搭配；与杏仁、牛排、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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