| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 693千卡 | 99千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 煎黄鱼热量/卡路里749千卡 | |||

1、准备一条黄鱼,内脏清洗干净。

2、准备数片姜,放置鱼肚鱼身,再放适量料酒,静置5分钟,中间可以帮鱼翻翻身。

3、将姜片取出,鱼用吸水纸巾充分吸干水分。撒上盐和黑胡椒,腌五分钟后。裹上淀粉,注意不要太厚重。

4、姜片涂锅,出味后铲出。热锅倒油。

5、热锅冷油,不用等油热,马上放鱼下锅。

6、大火煎至两面金黄。转小火两三分钟出锅。

7、完成
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益气填精、安神止痢、健脾升胃等功效;可与西兰花、芥蓝、鸡蛋搭配;与冰棍、冰棍、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、除脂美容等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱寒、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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