| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 花鱼蒸肉热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于打理草坪166分钟消耗的热量330 | |||||
1、将处理好的花鱼抹上一层盐，加生姜，葱，料酒腌制30分钟，肉末加酱油，料酒，葱，姜，盐，油腌制30分钟
2、腌好的肉馅塞进鱼腹内，注意不要塞太满
3、在蒸鱼的盘子上抹上一层油，在鱼身下垫几片姜，鱼身上也放姜
4、蒸锅水烧开，注意一定要烧开
5、将鱼放入锅中蒸5分钟（我这条鱼比较小所以蒸的时间短）5分钟后将电源关掉，虚蒸6到8分钟
6、在碗里到入蒸鱼豉油，放白砂糖，最后加水，调制调味汁
7、油锅放油烧热，放蒜蓉，葱丝爆香
8、放入调味汁大火烧开
9、将蒸好的鱼放入鱼盘，蒸鱼的姜和汁水不要，将刚煮好的调味汁浇在鱼身，最后放葱丝点缀，完成！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与韭菜、莲藕、圆茄子搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、武昌鱼、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
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