| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 炒米饭热量/卡路里477千卡 | |||

1、这是所需要的食材,可以依照个人口味更换。

2、将所有食物,切成丁备用,豆角不容易熟,所以建议切薄一点。
鸡蛋打散,放碗中备用。

3、锅内放入少量油,将葱花爆香,倒入食材翻炒。1分钟后准备倒入米饭。

4、倒入米饭之后继续翻,至米粒散开。

5、将打好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒,放盐,准备出锅。

6、出锅。因为鸡蛋是搅拌之后,直接倒入锅中的,会将所有食材全部裹上金黄色。
也可以将鸡蛋先炒熟,搅碎,随后和米饭等翻炒。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、解热烦等功效;可与小米面、小米、海虾搭配;与地瓜、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、解热、促进血液循环等功效;可与糙米、鸡蛋、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、消暑化湿、温补等功效;可与香菇、虾皮、土豆搭配;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效;
葱花具有降血压、减肥、治疗高血压等功效;
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