| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡,相当于划船53分钟消耗的热量240 | |||||
1、先来一张成品
2、准备好所有的材料，茄子，蒜，红甜椒～
3、先将蒜切丁，爆香
4、再将爆香的蒜和切丁的红甜椒混合，加入盐，花椒面，孜然，搅拌～，放在旁边备用，，，
5、将茄子对半切，画十字刀，再刷油
6、把备用的蒜和红甜椒铺在茄子上，先200度预热五分钟，在把茄子放入烤箱，上下火十分钟，接着上火十分钟，over～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、温肺等功效；可与明虾 、火腿、苦瓜搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、解诸毒、清肠道等功效；可与猪肉、玉米面、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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