刀豆炒肉的热量/卡路里_刀豆炒肉的做法

1、刀豆个头大，而且比较厚，所以食用一定要切丝，这样容易熟。它和其他豆角类一样，必须注意火候，需要炒熟食用，否则有毒的。
2、刀豆洗净，去除两边的粗纤维，切成小条，备用。
3、猪瘦肉切小片备用。
4、锅里倒入适量油，小火，加一点点白糖，油微热的时候倒入瘦肉，翻炒变色。
5、倒入刀豆丝，翻炒，直到刀豆变色。全程中小火，大火容易炒糊。因为刀豆比较硬，炒的时候要有耐心，不断翻炒，直到熟透了为止。熟透了的刀豆的切痕会变透明，就证明熟透了。
6、刀豆熟透了也就快出锅了，临出锅放入盐和生抽调味。
7、装盘可以吃了。味道特别好，第一次吃刀豆就爱上了。很好吃的下饭菜。

刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中下气、利肠胃、益肾补元等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、滋阴润燥等功效；可与枇杷、牡蛎、芒果搭配；与牛里脊、甘草、菠菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、预防高血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、促消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

刀豆炒肉的热量和减肥功效