干炸小黄鱼的热量/卡路里_干炸小黄鱼的做法

1、黄鱼去麟冲洗干净
2、黄鱼侧身靠近尾部的地方，有排泄眼，在排泄眼上切一刀
3、右手把右边的鳃推向左边，捏着鳃根轻轻转动，边转动边往外拽，就能把黄花鱼肚中的脏东西都带出来，还能保证鱼的完整
4、清理好的鱼放2勺白酒，适量盐，一勺尖五香面，葱片，姜片抓鱼，腌制2小时
5、鱼沾匀淀粉，抖一下多余的淀粉，撘在边上，等淀粉阴干（淀粉被鱼身上的水份阴湿）
6、和淀粉糊：淀粉和水的比例为1：1，泄匀
7、油烧到四成热，淀粉阴干的鱼，沾匀淀粉糊（这样两层糊，使鱼不吃油，肉质鲜嫩）放入，炸1分钟定型后，转中小火炖熟，看到鱼周围冒小泡，转大火，炸至1分钟，捞出摆拍，可以再备些椒盐，沾着吃

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、陶冶情操、舒筋活血等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与瘦牛肉、黄花鱼、膝圆牛肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与股内牛肉、松蘑、冬菇搭配；与豆腐、红枣、豆干相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效；

干炸小黄鱼的热量和减肥功效