| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里3408千卡 | |||
 热量3408千卡,相当于迪斯科757分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋清分离
2、将蛋黄，水，20g糖，油盐放在一起搅匀
3、将面粉倒入蛋糊中，分五份，放入适当色素
4、将蛋白和50g细砂糖打发，放入五个蛋糊中，搅匀，放入烤箱，170度，15分钟左右
5、将淡奶油和25g糖用打蛋器打2分钟
6、抹上奶油，放上巧克力豆，巧克力棒，完成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与百合、香椿、银鱼搭配；与鹅蛋、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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