| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 土豆焖豆角热量/卡路里596千卡 | |||

1、摘好豆角,沸水焯三四分钟

2、土豆切片,泡水

3、切好大蒜和辣椒,油热后放入煸炒,煸炒出香味倒入豆角和土豆翻炒

4、翻炒一会加入适量的花椒粉

5、再翻炒一会加酱油

6、炒的差不多了,我加了一些水和生抽,为了有汁水

7、最后沿着锅边加入陈醋,关火后加入食盐,搅拌均匀
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、和胃、美容护肤等功效;可与豇豆、豆角、黄瓜搭配;与柿子、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、安养精神、利水消肿等功效;可与土豆、大蒜、绿豆搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、保护肝功能、清肠道等功效;可与生菜、龙须菜、火腿搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、鸡翅、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、芳香健胃、温中散寒等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
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