| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 蓝莓抹茶热量/卡路里746千卡 | |||

1、准备好原料,将蛋清和蛋黄分离

2、蛋黄加30g糖,打发到体积变大,颜色变成淡黄色

3、将黄油软化成液态,分三次加入打发好的蛋黄糊,搅拌均匀

4、蛋白打发到湿性发泡

5、将1/3蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀。

6、将搅拌好的混合液体倒入剩下的蛋白中,切拌均匀

7、切拌好的蛋液糊

8、筛入低筋面粉和抹茶粉

9、切拌均匀,烤箱预热,175°烤18分钟

10、淡奶油加糖打发好,装裱用

11、根据个人喜好加水果奶油,我夹层里铺了菠萝酱和奶油,上面再铺了层奶油加上几颗蓝莓就OK啦~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、止咳、抗菌抑菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与紫菜、桂圆、辣椒搭配;与鹅蛋、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降脂、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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