| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 剁椒山药热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于划船34分钟消耗的热量240 | |||||
1、把山药去皮切长条
2、用开水加白醋盐焯一下捞起
3、过凉水捞起装盘
4、香葱洗净切末，大蒜切末
5、热锅凉油加大蒜末
6、剁椒翻炒出香味
7、加盐和少许水味级鲜翻炒均匀
8、加鸡精
9、加水淀粉煮开
10、撒上香葱末出锅，把汤汁浇在山药上即可
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、延年益寿、遗精等功效；可与银杏、芡实、扁豆搭配；与鲤鱼、藻类、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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