| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 952克 | 西红柿热量/卡路里1765千卡 | |||

1、这是所需的食材

2、牛肉先用水浸泡一个小时,把里面的血水泡出来

3、放入高压锅内,里面加点姜片,几片山楂,没有可以不放,放山楂,是为了让牛肉更烂糊

4、盖上锅盖,按下煮肉键,

5、西红柿洗净,放入盆中,在上面划个十字口,道上烧开的热水,水要漫过西红柿唯一,几分钟之后,西红柿的皮,就很容易拔下来

6、把去皮的西红柿切丁,放入盘中备用

7、锅内放油,放入西红柿定,翻炒

8、翻炒过程中,加入番茄酱,糖,这个量,按个人口味增减

9、把西红柿炒到成酱的状态

10、再把煮好的牛肉加汤一起倒进去

11、再把一整罐的茄汁黄豆倒进去,盖锅大火煮

12、煮到汤开花的时候,倒进水淀粉,这样汤汁浓稠,好喝,倒进去要不挺得搅拌

13、再放入葱花香菜,适当放点盐胡椒粉,鸡精

14、这样一道美味营养的西红柿牛腩汤就做好了
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、健脾养胃、滋养脾胃等功效;可与土豆、芹菜、香菇搭配;与板栗、栗子、橘子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血脂、清热解毒等功效;可与鲫鱼、蜂蜜、茭白搭配;与桂鱼 、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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